Stěna umožňuje našim zákazníkům pozorovat svět očima šéfkuchaře. A naši hosté samozřejmě vidí, že na přípravě jídla pracujeme systematicky a máme vysokou úroveň hygieny v kuchyni. Naše praktiky v kuchyni jsou transparentní a všechny detaily, které v souhrnu tvoří pracovní prostředí, byly navrhovány optimálně tak, aby zajišťovaly splnění vysokých očekávání jak z hlediska hygieny, tak kvality.
Sören Ledet
Nejlepší číšník roku 2012
Přečtěte si více